google-site-verification=7CvenZvPC1uPTmgyfa4f6OLFjRa0aVw_Q-l62dsvuzo '집밥' 태그의 글 목록 (4 Page)
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집밥20

돼지불백 만들기 - 기사식당 따라잡기, 집에서 해먹는 돼지불백, 돼지불고기 오늘은 평소에 즐겨먹는 돼지불백을 만들어 보겠다. 돼지불백을 즐겨먹는 이유는 간편하고 불고기용 돼지고기의 저렴함 때문이기도 하다. 간혹 마트에서 행사가로 100g에 1,000원도 되지않는 가격에 판매할때 2근씩 사다가 불백양념에 잘 재운 고기를 냉동실에 넣어두면 그렇게 든든할 수가 없다. 매일매일 반찬 해먹으려면 힘드니깐 잘 만들어서 넣어두는것도 좋겠다. 일단 양념장부터 만들어보자 대파를 제외한 분량의 재료를 잘 섞어준다. 나는 앞다리살로 불고기감 고기를 준비했다. 불고기감 고기.. 2020. 3. 31.
닭갈비 만들기 - 간단닭갈비, 닭안심으로 닭갈비 만들기, 닭가슴살요리, 닭안심요리 닭갈비는 원래 닭다리살이나 닭갈비살로 만들어야 맛있지만, 집에 닭 안심살이 있어 닭 안심살로 만들어보았다. 우선 양념장 부터 만들어 놓는다. 한 그릇에 양념장의 모든 재료를 넣고 섞어둔다. 미리 섞어둔 양념장의 1/3을 먹기 좋은 크기로 썰어논 닭안심살(닭가슴살)에 버무려 재워준다. 고기를 재우는 동안 나머지 야채들을 손질하면 시간이 절약된다. 고기는 30분 이상 재워주는 것이 좋다. 고기를 30분 이상 재운뒤 가볍게 볶아준다. 납작당면은 미리 삶아서 준비한다. 납작당면이 아닌 일반당면은 미지근한 물에 30분 이상 불린 뒤 사용한다. 익는데 제일 오래 걸리는 고구마를 먼저 썰어서 넣어준다. 볶음 요리이.. 2020. 3. 24.
우렁쌈장 만들기 - 밥도둑 우렁쌈장, 양배추 찌는법, 우렁 씻는법 오늘도 요리왕. 오늘은 쌈에 곁들여 먹기 좋은 우렁쌈장을 만들어 보았다. 우선 재료들을 준비하는 동안 양배추를 먼저 쪄준다. 양배추는 깨끗하게 씻어 반으로 자른다음 가운데 심부분을 잘라내준다. 나는 양배추를 4등분 해서 썰었는데 이렇게 썰면 중간 부분은 너무 작아 쌈용으로 적합하지 않다. 반으로 잘라 심부분을 제거해주고, 겉부분은 절반으로 잘라주고 가운데 작은 부분은 그대로 이용하면 되겠다. 양배추는 김이 올라온 뒤 2~3분만 찌면 충분하다. 더 오래 찌게되면 아삭한 식감이 모두 없어지므로 주의하자. 이제 본격적으로 우렁쌈장 만들 준비를 해보도록 하자. 재료: 우렁 150g(취향대로 가감한다, 마트에서 파는 한팩정도면 충분하다.), 두부 반모 다진마늘 1큰술, 대파1대, 새송이버섯 1개, 양파 반개, 감.. 2020. 3. 19.
닭안심요리 - 닭안심살 간장조림, 야매 찜닭, 닭요리, 닭가슴살요리, 빠르게만드는찜닭 몇일전에 닭가슴살 간장조림을 해먹었는데 찜닭이랑 맛이 너무 비슷해서 당면을 꼭 넣어먹고 싶어서 닭안심으로 야매 찜닭을 만들어보았다. 오늘 뭐먹지 고민되시는 분들이 있다면 레시피도 간단하고 냉장고파먹기로 이용해도 좋을 요리이다. 우선 재료소개부터 해보겠다. 재료(닭 안심살 300g 기준): 양파 반개, 감자 작은것 2개, 당근 1/4개, 쥬키니 1/4개, 편마늘 한줌(10개정도), 대파 한단(흰대부분은 길게 4등분하고, 잎만 있는 쪽은 어슷썰기로 준비해준다). 야채는 양파와 마늘 그리고 대파 이외에는 원하는 재료로 넣어주면 된다. 나는 찜닭에 감자를 좋아해서 감자는 필수로 준비했고, 쥬키니는 볶아먹기엔 너무 맛이 없어서 조려 먹으려고 준비해봤다. 당근은 색을 낼 정도면 충분하다. 야채들은 아주 얇은건 아니.. 2020. 3. 16.
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