반응형 술안주2 고기튀김 - 튀김요리, 돼지고기 다짐육 요리, 돼지고기 가지 튀김, 야채가 들어간 고기튀김 오늘은 요리 과정은 매우 번거롭지만 특별히 어렵지 않은 요리를 소개해 보려고 합니다. 저는 비가 많이 오는 날 튀김 생각이 나서 해 먹었는데요, 곧 날이 선선해지면 또 생각날 것 같은 음식이에요. 바로 고기튀김입니다. 돼지고기 다짐육 300g(안심) 가지 중간 사이즈 1개 마늘 6톨, 양파 반개 부추 한줌, 계란 1개 튀김가루 5큰술 간장 1큰술, 알룰로스(설탕) 반큰술, 참기름 반큰술 재료는 단촐합니다. 재료는 모두 송송 작게 썰어 준비해주세요. 고기는 안심이 아니라 돼지고기 뒷다리 등 기름이 적은 부위라면 모두 괜찮습니다. 원래는 가지 튀김을 해먹으려고 했는데 뭔가 손이 많이 가는 것 같아서 바꿔본 메뉴에요 고기튀김이라고 고기를 너무 많이 넣으면 뻑뻑해서 먹기가 힘들어지니 참고하세요. 야채를 적당히 .. 2022. 8. 23. 파전만들기 - 파전 모양살려 만들기, 쪽파로 파전만들기, 쪽파전 오늘은 파전을 만들어 보도록 하겠다. 쪽파와 오징어는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 손질해 둔다. 쪽파는 위에서 보이는 것처럼 전을 부칠 팬에 맞게 손질하고, 오징어는 껍질을 벗겨 한입크기로 잘라둔다. 오징어 껍질은 완전히 다 벗길 필요는 없다. 부침가루와 물 그리고 오징어는 잘 섞어준다. 위에 동영상처럼 주르륵 떨어지는 정도로 만들어주면 된다. 혹시 더 바삭하게 먹고싶다면, 부침가루를 추가해 걸죽하게 만들어 주면 된다. 반죽이 너무 걸죽하면 파 위에 반죽을 고르게 올리기 힘드니 감안해서 만들도록 하자 국자로 반죽을 떠서 파를 모두 덮어준다. 파가 안보이게 덮는것이 아니고 반죽에 파가 잘 엉겨서 서로 떨어지지 않게 해주면 된다.. 2020. 4. 13. 이전 1 다음 반응형
