반응형 파전부치는팁1 파전만들기 - 파전 모양살려 만들기, 쪽파로 파전만들기, 쪽파전 오늘은 파전을 만들어 보도록 하겠다. 쪽파와 오징어는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 손질해 둔다. 쪽파는 위에서 보이는 것처럼 전을 부칠 팬에 맞게 손질하고, 오징어는 껍질을 벗겨 한입크기로 잘라둔다. 오징어 껍질은 완전히 다 벗길 필요는 없다. 부침가루와 물 그리고 오징어는 잘 섞어준다. 위에 동영상처럼 주르륵 떨어지는 정도로 만들어주면 된다. 혹시 더 바삭하게 먹고싶다면, 부침가루를 추가해 걸죽하게 만들어 주면 된다. 반죽이 너무 걸죽하면 파 위에 반죽을 고르게 올리기 힘드니 감안해서 만들도록 하자 국자로 반죽을 떠서 파를 모두 덮어준다. 파가 안보이게 덮는것이 아니고 반죽에 파가 잘 엉겨서 서로 떨어지지 않게 해주면 된다.. 2020. 4. 13. 이전 1 다음 반응형
