반응형 비지찌개 맛있게 끓이기1 비지찌개끓이기 - 김치 비지찌개, 콩비지요리, 콩비지로 할 수 있는 음식 오늘은 시장에서 두부를 사면서 받은 콩비지로 비지찌개를 끓여보았다. 먼저 돼지고기에 다진마늘 2큰술과 매실액 1큰술을 넣고 조물조물 한뒤 약 30분 재워둔다. 시간이 없다면 재우는 시간을 생략해도 된다. 고기를 당분에 재우면 연육작용이 일어난다고 해서 재워주는데, 국이나 탕의 경우에는 오래 끓이면 부드러워지기 때문에 생략해도 된다. 재워둔 고기를 들기름 1큰술을 두르고 겉이 익도록 볶아준다. 고기의 겉면이 하얗게 익으면 쫑쫑 썰어놓은 신김치를 넣어준다. 그리고 이때 신김치의 신맛을 잡아주도록.. 2020. 4. 29. 이전 1 다음 반응형
