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대패삼겹살요리 - 대패삼겹살파채볶음 만드는 법, 대패삼겹살로 해먹는 고추장 불고기, 고추장불고기 만드는 법
오늘은 요즘 티비에 종종 나오는 대패삼겹살로 불고기를 만들어 볼까 한다. 대패삼겹살에 파채를 넣어 해먹는 불고기인데, 백종원이 나와서 만든걸로 유명하다. 하지만, 나는 웹사이트를 검색하며 가장 맛있어 보이는 사진의 레시피를 따라해 보았다. 재료: 대패삼겹살 400g, 대파 한대분량의 파채 고기소스: 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 매실액 1큰술, 알룰로스 2큰술(물엿으로 대체 가능), 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술 파채양념: 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금(=통깨) 대파는 적당한 크기로 토막내어 준 다음, 반으로 갈라 채를 썰어준다. 어짜피 재료에 볶일 것이므로 너무 얇게 썰려고 노력하지 않아도 괜찮다. 시중에 파는 파채를 사서 사용해도 좋겠다..
2020. 3. 10.
