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떡만두국 만들기 - 간편한 주말 아침식사, 간단집밥, 냉장고 파먹기, 만두요리, 남은떡 처리하기, 비비고 왕교자
주말 아침은 간단하게 먹고 싶은 마음에 자주 끓여먹는 떡만두국 간편하고 맛도 좋아 주말 아침 단골 메뉴이다. 오늘은 정말 간단한 떡만두국 만드는 법을 적어보겠다. 멸치육수(육수용 멸치, 마른새우, 마른다시마를 넣고 끓여주면 된다) 만두 8개, 떡 한줌, 대파 조금, 다진마늘 1큰술, 계란 1개, 양파 조금(양파 생략가능) 국간장 1스푼, 소금 적당량 먼저 멸치 육수를 준비해준다. 마른새우와 멸치 그리고 다시마를 넣고 끓여준다. 물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내고 마른새우와 멸치를 중간불에서 1~2분 더 끓이다 모두 건져서 육수를 준비하면 되겠다. 멸치의 머리와 내장을 제거하지 않으면 비린내가 날 수 있다고 하는데 나는 민감한 편이 아니라 그냥 끓여준다. 하지만 머리와 내장을 제거하지 않은 멸치를 너무 ..
2020. 11. 22.
