반응형 우렁쌈밥1 우렁쌈장 만들기 - 밥도둑 우렁쌈장, 양배추 찌는법, 우렁 씻는법 오늘도 요리왕. 오늘은 쌈에 곁들여 먹기 좋은 우렁쌈장을 만들어 보았다. 우선 재료들을 준비하는 동안 양배추를 먼저 쪄준다. 양배추는 깨끗하게 씻어 반으로 자른다음 가운데 심부분을 잘라내준다. 나는 양배추를 4등분 해서 썰었는데 이렇게 썰면 중간 부분은 너무 작아 쌈용으로 적합하지 않다. 반으로 잘라 심부분을 제거해주고, 겉부분은 절반으로 잘라주고 가운데 작은 부분은 그대로 이용하면 되겠다. 양배추는 김이 올라온 뒤 2~3분만 찌면 충분하다. 더 오래 찌게되면 아삭한 식감이 모두 없어지므로 주의하자. 이제 본격적으로 우렁쌈장 만들 준비를 해보도록 하자. 재료: 우렁 150g(취향대로 가감한다, 마트에서 파는 한팩정도면 충분하다.), 두부 반모 다진마늘 1큰술, 대파1대, 새송이버섯 1개, 양파 반개, 감.. 2020. 3. 19. 이전 1 다음 반응형
