반응형 끓이지않은 장조림계란1 마약계란장 만들기 - 간단한 밑반찬, 불없이 요리하기, 냉장고 파먹기 오늘은 불없이 요리하기에 도전해봤다. 장조림에서도 계란이랑 메츄리알을 좋아하는데, 불없이 만드는 마약계란장이 꽤 괜찮다는 이야기를 듣고 만들어 보았다. 재료를 준비할 동안 계란을 먼저 삶아둔다. 물에 식초와 소금을 조금씩 넣어서 삶으면 계란이 터지지 않고 예쁘게 삶아진다고 해서 나도 조금씩 넣고 끓였다. 물이 끓기전에 계란을 함께 넣어 물을 끓이다가 물이 끓기 시작하고 8분정도 삶으면 반숙계란이 된다. 집에 매실액이 없으면 물을 1국자반으로 늘리고 알룰로스를 5~6스푼으로 늘리면 된다. 만약 집에 국간장도 없다면, 국간장 대신 일반간장을 반국자정도 더 넣어준다. 야채를 넣기전에 간을 보고 단맛과 짠맛을 조절해주면 수월하다. 모든 야채는 다져서 넣어준다. 나중에 간장양념과 계란을 함께 넣어 밥에 비벼먹으면.. 2020. 4. 6. 이전 1 다음 반응형
